대구 종로 맛집 동성로 맛집 미식가의 구이 다녀왔어요. 워낙 유명한 맛집인데 이제야 다녀오게 되었네요. 대구에도 미식가의 구이 대구종로점 뿐만 아니라 다사점 등 여러 지점들이 있고, 부산에도 지점이 있는 대구 종로 고기집입니다.
주소: 대구 중구 중앙대로81길 18
미식가의 구이 영업시간 16:00 ~ 24:00
번호: 0507-1363-8307
저는 동성로맛집 미식가의 구이에서 미식가세트 A와 냉면, 된장찌개를 먹었어요.
대구 종로 맛집 미식가의 구이
대구 종로 맛집 동성로 맛집 미식가의 구이에서 미식가세트A를 주문했습니다. 즉시 기본 상이 차려집니다.
기본 상차림 반찬이 크게 부실하지 않아 좋습니다. 김치 마늘 장아찌와 명이나물 물김치 쌈무 양파장아찌 등이 기본 상으로 차려집니다.
굵은 소금과 와사비
파채무침
대구 말로는 재래기라고 하죠
재래기 양념이 매콤달콤하니 맛있었습니다. 설탕을 녹인 듯한데 덕분에 고기와 잘 어울리더군요
마늘 간장 소스
그리고 주문한 미식가세트A가 준비되었습니다. 잠시 다른 곳을 보느라 이미 준비된 고기는 두 종류 뿐이더군요. 나머지 고기는 불판 위로 올라갔습니다.
대구 종로 맛집 미식가의 구이 미식가세트 A는 꽃목살, 늑간살, 황제살, 삼겹살로 구성되어 있습니다.
이미 맛있게 구워지고 있는 늑간살과 삼겹살
동성로맛집 미식가의 구이는 상호명처럼 미식가이신 직원분들이 직접 구워주십니다. 덕분에 고기 미식이 가능합니다.
직원분이 구워주시기에 오버 쿡 되지 않고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 고기 육즙을 가득 머금은 상태로 구워주셔서 한 입 씹을 때마다 육즙이 좌르르 흘러 나오더군요.
역시 고깃집에서 일하시는 분들은 다릅니다. 저처럼 바짝 익혀야 안심하고 먹는 사람과는 다른 스킬을 가졌어요.
다 구워진 늑간살과 삼겹살은 준비된 돌판 위에 올려주십니다. 우리는 그걸 맛있게 먹으면 되고요. 최고의 시스템입니다.
돌판 덕분에 고기가 식지 않고 따뜻함이 유지되었습니다. 언제 먹어도 따끈한 상태로 미식가의구이를 맛볼 수 있었어요.
소스를 다르게 해서 찍어 먹어보세요. 다 다른 맛이 느껴집니다. 미식가 세트 A 덕분에 다양한 부위의 돼지고기를 맛볼 수 있어 좋았습니다.
황제살 진짜 맛있더군요. 평소 돼지고기를 먹으면 목살 아니면 삼겹살을 먹는데요. 황제살은 처음인 것 같습니다. 고기양이 많지는 않았어요. 그만큼 특수부위라는 거겠죠?
입 안에 머금으니 역시나 육즙이 가득했고 부드러워서 감탄하며 먹었습니다
목살은 기본이죠. 아 맛있습니다. 왜 인기많은 대구 종로 맛집인지 알 것 같았어요
냉면으로 든든하게 배를 채우니 깔끔합니다.
미식가의 구이는 대구 시내에 위치해있다는 장점이 있습니다. 게다가 고기를 구워주는 곳이고요. 덕분에 고기 굽는 사람을 정하지 않아도 됩니다. 사람들과 만나서 이야기를 하다보면 어느 새 고기가 구워져있고, 우리는 그걸 먹기만 하면 됐어요.
대구 모임하기에 좋은 곳이라는 생각이 듭니다.
자리도 널널했고요. 맛있고 직원분들도 친절하셔서 대구 종로 거리 방문한다면 다시 한 번 들를 것 같네요.
대구 종로 맛집 동성로맛집 미식가의 구이 미식가세트 A 먹어본 내돈내산 후기였습니다.
끝.
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